Eigene Ressourcen nutzen & nachhaltig gestalten

Bereits Anfang 2013 installierte das Unternehmen eine Hackschnitzelheizung, um die Warmwasser- und Wärmeversorgung für das Hotel mit seinen 40 Zimmern, dem Restaurant, und zwei weiteren Häusern zu 100 % selbst zu produzieren. Eine Entscheidung, die sich nicht nur in unserer Jahresbilanz positiv bemerkbar macht, sondern zugleich auch ein richtungweisendes Signal für den Umgang mit der Natur im Land sein soll“, so Inhaberfamilie Molt zur Nachhaltigkeitsstrategie des Unternehmens. Die Rohstoffe für die benötigten Hackschnitzel stammen überwiegend aus regionalen Forsten und Knicklandschaften.

Auch in der Küche sowie dem gesamten Hoteleinkauf wird auf Nachhaltigkeit Wert gelegt: Die Strengliner Mühle setzt kleine Küchengeräte ein. Große Heißluftdämpfer – mit hohen Stand-by-Verbrauchswerten – werden, wenn möglich, durch kleinere Umluftöfen ersetzt. Somit wird beim Garen kleiner Braten bis zu zwei Drittel an Energiekosten eingespart. Lebensmittel bezieht das Hotel aus der direkten Umgebung von regionalen Anbietern. Das stärkt die Regionalwirtschaft und verringert durch kurze Transportwege und schädliche Emissionen. Zum großen Teil wird Bio- oder nachhaltig produzierte Ware verarbeitet, das zeigt sich auch in der Qualität der Speisen.

Im Hotelbereich werden ausschließlich ökologische Reinigungsmittel verwendet und die Zimmerreinigung erfolgt nur alle 2 Tage, um Wasser und Reinigungsmittel einzusparen. Die Gäste werden per Flyer umfassend über die Gründe informiert und tragen durchweg den ökologischen Gedanken mit.

Im Hotelbereich werden die Hotelzimmer mit im Hause selbstproduzierten Vollholzmöbeln ausgestattet. Das Holz strahlt Wärme und Naturverbundenheit aus, dies möchte die Strengliner Mühle auch so als Botschaft transportieren.

Und auch beim Umgang mit seinen überwiegend langjährig im Hause beschäftigten Mitarbeitern denkt Familie Molt über den Tag hinaus. Daher verzichtet das Unternehmen auf saisonale Arbeitsverträge – eine Entscheidung, die in der Regel für mehr Dienstleistungs- und Service-Qualität und mehr sichere Arbeitsplätze in der Region sorgt.

Die Strengliner Mühle hat sich 2020 zertifizieren lassen und darf das Greensign- Siegel mit dem Level 4 tragen, ein Zeichen für transparenten Umgang mit ökologischen, ökonomischen und sozialen Themen.

Text: Strengliner Mühle